Comandera de Cocina
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Qué es la comandera
La Comandera Cachicamo es un programa aparte que imprime en la cocina lo que se acaba de vender. Cuando en caja se emite una factura —o una nota de entrega que no tiene factura— la comandera recibe el pedido y saca un ticket con los platos, sus cantidades, sus modificaciones y las observaciones.
No es un documento fiscal y no lleva precios, impuestos ni formas de pago: es la orden de preparación para quien cocina o despacha.
Es un programa distinto de Cachicamo App PoS. Uno maneja la impresora fiscal de la caja; la comandera maneja la tickera de la cocina. Pueden convivir en el mismo local y hasta en el mismo equipo.
Cómo se activa
La activa nuestro equipo de soporte técnico. Escríbenos antes de instalarla: hasta que no esté activada, en la pantalla de descargas verás un aviso en lugar del enlace.
Qué impresoras sirven
Cualquier tickera térmica de las comunes en punto de venta: Epson, Xprinter y la enorme mayoría de las genéricas del mercado. No hace falta que esté homologada por el SENIAT.
La conexión puede ser:
| Conexión | Dónde funciona | Qué hace falta |
|---|---|---|
| USB | Windows, macOS, Linux | La tickera se ve como un puerto COM del equipo |
| Red (Wi-Fi o cable) | Todos, incluido Android | La dirección IP de la impresora y su puerto (normalmente 9100) |
| Bluetooth | Android | Emparejar la tickera desde los ajustes de Bluetooth antes de configurarla |
El ancho de papel se elige entre 58 mm y 80 mm, que son las dos medidas de rollo habituales.
Instalación
- Entra al sistema y ve a Mis Tiendas. En la tarjeta Token Impresora Fiscal están las descargas de las dos aplicaciones.
- En el bloque Comandera, descarga el instalador que corresponde a tu equipo: aparece destacado el de tu sistema operativo, y debajo los demás.
- Ejecútalo y sigue el asistente.
- En Windows el sistema pedirá permiso de administrador. Es normal: el programa se instala en Archivos de Programa. Acepta el aviso.
- En Android hay que permitir "instalar aplicaciones desconocidas" la primera vez.
- En macOS, abre el DMG y arrastra la aplicación a la carpeta Aplicaciones.
- Abre la comandera. Debe quedar abierta mientras el local trabaja: si está cerrada, no recibe pedidos.
Configuración inicial
La primera vez el panel de ajustes se abre solo. Después queda guardado detrás del ícono de la tuerca, arriba a la derecha, para que la pantalla se aproveche entera para los pedidos.
Paso 1: el código de la tienda
Es lo único que hay que escribir, y son 12 caracteres con un guion en el medio, así: a1b2c3d4-1111.
Lo encuentras en el sistema, en la ficha de la tienda. Si lo escribes sin el guion, el programa lo completa solo.
El código dice a qué tienda pertenece esta comandera. Si tienes varios locales, revisa que sea el del local correcto: una comandera con el código de otra tienda no imprimirá nada de la tuya.
Al llegar el primer pedido, el nombre de la tienda aparece en los ajustes. Confírmalo: es la forma de saber que quedó emparejada con el local correcto.
Paso 2: la impresora
En los ajustes, toca la línea de la impresora y elige el tipo de conexión —Red, USB o Bluetooth—, luego el equipo o la dirección, y el ancho del papel. Guarda.
El botón Imprimir prueba saca un ticket de muestra. Úsalo siempre después de configurar: es la forma de saber que la tickera está conectada, con papel y respondiendo.
El tablero de la cocina
La pantalla principal muestra los pedidos pendientes como tarjetas, del más viejo al más nuevo, para que se preparen en el orden en que entraron.
El color avisa cuánto lleva esperando el pedido:
| Color | Tiempo esperando |
|---|---|
| Normal | Menos de 5 minutos |
| Amarillo | Más de 5 minutos |
| Naranja | Más de 10 minutos |
| Rojo | Más de 20 minutos |
Cada tarjeta trae dos acciones:
- El ícono de impresora vuelve a sacar el ticket, por si se dañó, se perdió o la tickera estaba sin papel cuando llegó.
- ENTREGADA quita el pedido del tablero cuando ya salió de la cocina.
Las comandas que nadie marcó desaparecen solas al cabo de una hora, para que el tablero no se llene de pedidos viejos.
El tablero funciona aunque no haya impresora conectada. Si la tickera está apagada, sin papel o desconectada, el pedido igual aparece en pantalla y se puede preparar leyéndolo ahí.
Cómo se lee la comanda impresa
El ticket sale así:
COMANDA - F-00012345
17/08/2026 02:32 PM
CLIENTE: Bodega El Trigo
DOCUMENTO NO FISCAL
--------------------------------
2 Hamburguesa doble
Termino: Tres cuartos
* sin cebolla
1 Refresco 355 ml
OBSERVACIONES:
sin servilletas
FINAL - F-00012345
- La primera línea es el número del documento:
F-si viene de una factura,NE-si viene de una nota de entrega. - Debajo van la fecha y hora exactas y el cliente (la razón social si la tiene, si no el nombre).
- Cada renglón lleva la cantidad, el producto, sus atributos y, con un asterisco, la nota de ese renglón —"sin cebolla", "término medio"—.
- OBSERVACIONES sólo aparece si el documento traía alguna.
- La línea FINAL cierra el pedido: si no la ves, el ticket se cortó a la mitad.
- Cuando el ticket es un reenvío, sale además una línea que lo advierte, para que en cocina no se prepare dos veces.
Reenviar una comanda desde el sistema
Si la comandera estaba apagada o sin internet cuando se emitió la venta, el pedido no llega a la cocina.
Para eso está el botón Reenviar comanda en la factura, dentro del sistema. Antes de usarlo, revisa que la comandera esté abierta y con la nubecita verde: si sigue apagada, el reenvío tampoco llegará.
Las dos nubecitas de estado
Arriba de la pantalla hay dos indicadores, igual que en la aplicación de la impresora fiscal:
| Indicador | Verde | Rojo |
|---|---|---|
| Cachicamo App | La comandera está conectada al sistema y recibiendo pedidos | Sin conexión: revisa el internet del local |
| Impresora | La tickera está conectada y aceptando el ticket | No se pudo abrir la impresora: revisa el cable, el encendido o el emparejamiento |
Si se cae el internet, la comandera reintenta sola cada 15 segundos; no hay que reiniciarla ni volver a escribir el código. Si se pierde la impresora, vuelve a buscarla por todos los puertos disponibles.
En las tickeras conectadas por USB, el indicador verde significa que el puerto se abrió y aceptó los datos. No puede saber si el rollo tiene papel: eso se comprueba con Imprimir prueba.
Actualizaciones
Al abrir el programa se comprueba si hay una versión nueva. Si la hay, aparece un aviso y basta con aceptar.
- En Windows la comandera se cierra sola para dejar trabajar al instalador, y Windows pide permiso de administrador. Hay que aceptar ese permiso: si se rechaza, la actualización no se aplica y verás un mensaje pidiendo que lo intentes de nuevo. Una vez instalada, vuelve a abrir la comandera.
- En Android se abre el instalador del sistema para confirmar.
- En macOS se descarga el archivo y se abre para instalar.
La configuración —código de tienda e impresora— no se pierde al actualizar. No hay que reconfigurar nada.
Preguntas frecuentes
¿Puedo tener varias comanderas en la misma tienda? Sí. Todas las que tengan el código de esa tienda reciben el mismo pedido a la vez. Es lo normal cuando hay cocina caliente y barra por separado.
¿Imprime las cotizaciones o los presupuestos? No. Sólo facturas y notas de entrega.
¿Imprime la nota de entrega de una venta ya facturada? No: esa venta ya sacó su comanda con la factura.
¿Sirve una impresora fiscal como comandera? No. Hace falta una tickera térmica común.
No llega ningún pedido y la nubecita está verde. Revisa que el código de la tienda sea el del local donde estás facturando, y que soporte técnico haya activado la comandera en tu cuenta.
Si tienes algún problema durante la instalación o la configuración, ponte en contacto con nuestro equipo de soporte.