Insumos

Un insumo es la materia prima que se gasta cuando vendes algo: el pan y la carne de una hamburguesa, el aceite y el filtro de un cambio de aceite. Con insumos, cada venta descuenta del inventario lo que realmente se usó, sin ajustes a mano, aunque lo que vendes (una hamburguesa, un servicio) no tenga existencia propia.

Los insumos se configuran en dos sitios: en un producto (lo que siempre lleva) y en un atributo (lo que lleva un extra opcional, como la tocineta adicional). Al facturar, el cajero sólo completa lo que haga falta.

En esta guía se arma un ejemplo completo de punta a punta: una hamburguesa con extras y un servicio de cambio de aceite, desde la configuración hasta la nota de crédito y el inventario.

Tipos de insumo

Tipo	Cuándo usarlo	Qué hace el cajero al facturar
Cantidad fija	La cantidad no cambia: 1 pan por hamburguesa, 0,15 kg de carne	Nada: la cantidad se calcula sola (cantidad por unidad × unidades vendidas)
Se escribe al vender	La cantidad cambia en cada venta: litros de aceite, porción de salsa	Escribe la cantidad, dentro del Mínimo y el Máximo que definiste

Cada insumo indica en Productos que se pueden usar de cuáles productos del inventario puede salir. Con un solo producto, el sistema descuenta de ese. Con varios, el cajero elige cuál se usó (por ejemplo, la marca de aceite) y sólo ese se descuenta.

Mínimo 0 y mínimo 1

Un insumo con Mínimo 0 es opcional: el cajero puede escribir 0 y no se descuenta nada. Con Mínimo 1 (o más) la cantidad es obligatoria.

Paso 1: crear el grupo de atributos dinámico

Los extras de la hamburguesa se eligen al facturar, así que van en un grupo Dinámico. En el menú lateral, Productos → Grupos de Atributos y pulsa Crear Grupo de Atributos.

1. Nombre: por ejemplo, Extras.
2. Dinámico: el cajero elige los atributos de este grupo al emitir el documento; no se preseleccionan en el producto.
3. Se muestra en la factura del cliente: si no lo marcas, el extra sólo aparece en la comanda o en el traslado interno.
4. Enviar para guardar.

Más detalle del grupo en Grupos de Atributos.

Paso 2: crear los atributos con insumos

En Productos → Atributos, pulsa Crear Atributo. Elige el grupo, escribe el nombre y la Diferencia de precio del extra, y activa Consume insumos del inventario.

Insumo fijo con un solo producto

El extra de tocineta gasta siempre la misma cantidad de un único producto.

1. Consume insumos del inventario: activa la sección de insumos.
2. Cantidad por unidad: con Tipo de cantidad en Cantidad fija, cuánto se gasta por cada extra vendido (0,09 kg).
3. Productos que se pueden usar: busca y elige la tocineta. Con un solo producto el cajero no tendrá que elegir nada.

Insumo variable con dos productos

La salsa extra se mide al vender, y puede ser de ajo o tártara.

1. Tipo de cantidad: Se escribe al vender.
2. Mínimo y Máximo: el mínimo es 0 porque el cliente puede no querer salsa; el máximo es 0,1 litros.
3. Productos que se pueden usar: agrega la salsa de ajo y la salsa tártara.
4. Nombre del insumo: con varios productos posibles, el nombre que verá el cajero (Salsa).

Al guardar, los dos atributos aparecen en la lista.

Más detalle en Atributos.

Paso 3: crear productos con insumos

En Productos → Productos, pulsa Crear Producto, elige el tipo Simple y escribe el nombre. Un producto que se prepara al momento se marca como Producto Virtual; uno que presta un trabajo, como Es un Servicio. En ambos casos no lleva existencia propia: lo que baja del inventario son sus insumos. Luego activa Consume insumos del inventario.

Producto virtual: hamburguesa

Primero se asigna el grupo de extras: en Grupos de Atributos elige Extras y en Atributos los dos extras.

1. Grupos de Atributos: Extras.
2. Atributos: Extra tocineta y Salsa extra.

Después, sus insumos: el pan es fijo (1 unidad) y se puede usar pan de hamburguesa o pan brioche; la carne es fija (0,15 kg) y de un solo producto.

1. Pan: Cantidad fija de 1, con dos productos posibles y su Nombre del insumo.
2. Carne: Cantidad fija de 0,15 kg con un solo producto. Para agregar otro insumo usa Agregar insumo.

Termina con el precio de venta, Disponible para la Venta y Compra y Enviar.

Servicio: cambio de aceite

El aceite y el filtro cambian en cada servicio, así que son insumos que se escriben al vender.

1. Aceite: Se escribe al vender, mínimo 1 y máximo 6 litros, con dos productos posibles (15W40 y 20W50): el cajero elige cuál.
2. Filtro: Se escribe al vender, mínimo 0 y máximo 1: si el cliente no cambia el filtro, se escribe 0.

Paso 4: facturar

En Ventas → Facturas, crea una factura, elige el cliente y agrega el producto. Los insumos aparecen debajo de cada producto, siempre visibles.

Elegir el producto del insumo

Cuando un insumo tiene varios productos posibles, ninguno viene elegido: el cajero debe escoger uno.

1. Aceite: elige el producto en la lista y escribe la cantidad.
2. Filtro: de un solo producto, sólo falta la cantidad.

Si te equivocas, cambia el producto elegido por otro antes de emitir: sólo se descuenta el último.

Cantidades mínimas

Un 0 en un insumo con mínimo 1 se rechaza, y el mensaje en rojo recuerda el rango permitido.

Un 0 en un insumo con mínimo 0 se acepta: ese insumo simplemente no se descuenta. Aquí van 4 litros de aceite 20W50 y 0 filtros.

Al emitir, el detalle de la factura muestra cada insumo con lo que se descontó.

Varios productos en la misma factura

Cada producto de la factura tiene sus propios insumos. Con los extras marcados, la primera hamburguesa suma la tocineta (fija, se calcula sola) y la salsa; ésta se deja en 0 porque el cliente no la quiso.

Se agrega otra hamburguesa sencilla, con pan brioche.

1. Primera hamburguesa, con extras.
2. Segunda hamburguesa, sin extras.

Al emitir, el detalle indica por producto qué insumos se descontaron y cuáles no (la salsa en 0 queda como «no se tomó, no se descontó»).

Paso 5: nota de crédito

Si el cliente devuelve un producto, crea la nota de crédito desde el detalle de la factura con Crear Nota de Crédito. Al indicar la cantidad a devolver, el sistema pregunta qué insumos vuelven al inventario.

Reponer una parte

Debajo de la cantidad aparece Insumos que vuelven al inventario, con un campo por insumo y su máximo (lo que se usó en las unidades devueltas). Los insumos que no se gastaron, como la salsa en 0, no se ofrecen.

1. Pan: lo que vuelve a la bodega.
2. Carne de res: la parte que se pueda reutilizar.
3. Tocineta: déjalo vacío si no vuelve.

Aquí vuelve el pan entero, 0,05 kg de carne y nada de tocineta.

El detalle de la nota dice qué se reintegró y qué no.

No se puede pasar del máximo

Si escribes más de lo que se usó, el campo marca el error y Crear Nota de Crédito queda bloqueado hasta que lo corrijas.

1. Campo con un valor superior al máximo.
2. Botón bloqueado.

No reponer nada

Si el insumo no vuelve (como el aceite ya usado), deja los campos vacíos: la nota se emite y no se devuelve nada al inventario.

Resultado en el inventario

En Inventarios sólo baja la materia prima usada, no los productos que vendiste, y sube lo que repusiste con las notas de crédito.

Preguntas frecuentes

¿Puedo combinar insumos en el producto y en sus atributos? Sí. En la hamburguesa, el pan y la carne vienen del producto y la tocineta y la salsa de los extras elegidos.

¿Qué pasa si el cajero no elige el producto de un insumo? Ninguno queda elegido por defecto: el cajero debe escoger uno.

¿Y si el cliente no quiere un insumo opcional? Escribe 0 en un insumo con Mínimo 0: no se descuenta.

¿Tengo que reponer siempre los insumos al hacer una nota de crédito? No. Cada campo es opcional: repón sólo lo que de verdad vuelve a la bodega.

¿Puedo cargar los insumos de muchos productos a la vez? Sí, con el Excel de productos: las columnas Insumos e Insumos de Opciones se explican en Importar/Exportar productos desde Excel.

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